30 Mar Maison Barbier, la tradition des salaisons
Depuis 1970, la Maison Barbier transmet son savoir-faire de père en fils, mais également à ses apprentis charcutiers et bouchers. La réputation et la qualité ont grandi sans cesse, et les années 2000 ont vu l’élaboration d’un vaste laboratoire de fabrication, et la construction du traditionnel...